Parafuso com almôndegas

INGREDIENTES

  1. 500 g de macarrão tipo Parafuso Vitamassa, cozido “al dente”
  2. 500 g de patinho bovino moído
  3. 01 embalagem de tempero pronto sabor carne
  4. 02 colheres (sopa) de óleo
  5. meia cebola pequena picada
  6. 01 dente de alho picado
  7. 01 caixinha de polpa de tomate (520 g)
  8. 01 xícara (chá) de água (200 ml)
  9. 01 colher (chá) de orégano
  10. 300 g de muçarela, em cubos pequenos
  11. 01 colher (sopa) de salsa picada

MODO DE PREPARO

  1. Prepare as almôndegas: em uma tigela, coloque a carne moída, o tempero pronto e misture. Modele almôndegas de 3 cm de diâmetro.
  2. Em uma frigideira média, coloque 1 colher (sopa) de óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
  3. Junte as almôndegas, aos poucos, e frite em fogo baixo, por 5 minutos, virando-as de vez em quando.
  4. Retire do fogo e reserve.
  5. Prepare o molho: em uma panela média, coloque o óleo restante e leve ao fogo alto para aquecer.
  6. Junte a cebola e o alho e refogue por cerca de 2 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente a polpa de tomate, a água, o orégano e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando, ou até encorpar.
  7. Em um refratário grande, disponha o macarrão (cozido al dente), distribua as almôndegas e regue com o molho. Espalhe a muçarela pela superfície e leve ao forno médio (180º), preaquecido, por 10 minutos ou até derreter o queijo.
  8. Retire do forno, polvilhe com a salsa e sirva em seguida

Dicas

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