Bolo Prestígio

INGREDIENTES

  1. Massa
  2. 01 Mistura para Bolo Chocolate Vitamassa
  3. 03 Ovos
  4. 02 colh. (sopa) de margarina
  5.  1/2 xíc. de Leite
  6. Recheio:
  7. 01 lata de leite condensado
  8. 01 colh. (sopa) de manteiga
  9. 50 gr. de coco ralado
  10. 100 ml. de leite de coco
  11. Cobertura
  12. 01 lata de leite condensado
  13. 100 ml de leite de coco
  14. 1/2 xíc. de leite
  15. Bastante coco ralado pra decorar

MODO DE PREPARO

  1. Na batedeira, bata a Mistura para Bolo, os ovos, a margarina e o leite, até ficar homogêneo.
  2. Passe para uma forma untada com chocolate em pó e leve para o forno de acordo com o tempo de embalagem. Tire do forno e deixe esfriar.
  3. Enquanto isso, hora de fazer o recheio. Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado, o coco ralado e o leite de coco.
  4.  Misture em fogo médio até dar o ponto de brigadeiro de panela. Passe para outro recipiente e deixe esfriar.
  5.  Para fazer a calda, coloque em uma panela, leite, leite de coco e leite condensado. Misture e deixe dar uma pequena fervidinha – não é pra engrossar.
  6.  Divida o seu bolo em dois pra rechear.
  7.  Em uma das partes do bolo, faça furinhos e coloque a calda (para o bolo ficar bem molhadinho).
  8. Recheie com o brigadeiro. Tampe com o outro bolo. Coloque mais calda, bastante coco ralado e leve para a geladeira por pelo menos 1 hora.
  9. Depois é só cortar em quadradinhos e cobrir os pedaços com papel alumínio.

Dicas

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